“TOMÀQUETS CHERRY”. Una bona alternativa per fer amanides!!! Les varietats actuals de tomàquet cherry o tomàquet cirera, més coneguts entre els consumidors com els tomàquets, són les hereves directes dels fruits i plantes originals de tomàquet trobats pels conqueridors a Amèrica. La província de Granada és la zona productora més important a escala mundial d’aquesta especialitat de la tomaca, és aquí, on una innovació s’ha convertit en una tradició en tan sols 20 anys.
Estem a a temps de consumir-los frescos, o bé deixar-los secar!!
Preparació: Peleu les cebes i emboliqueu-les en un drap. Aixafeu-les a cops de puny o amb la ma de morter fins que la ceba quedi ben esberlada, però no xafada, que treu tot el suc.Renteu-la bé amb aigua i un raig de vinagre, escorreu-la i repetiu l’operació amb totes les cebes.Poseu-les al plat, afegiu la col […]
Fruta de temporada! Deliciós!