La clementina es considera que és un híbrid d’una mandarina i una taronja. Externament, la Clementina no difereix de la mandarína. L’única diferència és que el primer té una major intensitat de color taronja.
Aquest híbrid creix alta amb una densa coberta d’arbres (fins 5-6 metres) en els països mediterranis: Espanya, el Marroc, Algèria, Itàlia i Turquia. A causa de que l’aroma persistent i molt agradable sovint les fulles s’afegeixen a prendre el te. Tenen una forma oblonga, van assenyalar en els extrems. Prop de les petites branques tenen espines.
Estem en plena temporada de FAVES de proximitat !!
Quint privilegi que en els fondals del nostre Pirineu poguem gaudir d’aquesta imatge !!
Recepta senzilla “CARXOFA” laminada al forn amb formatge gratinat !!