El pebrot té coses molt bones, com nombrosos antioxidants que ens ajuden a prevenir l’envelliment. És una hortalissa de l’estiu coneguda amb molts noms, com pebrina o pebre. Hi ha moltes variants d’aquesta hortalissa. Es classifica segons la mida, el color o la manera de consumir-la, la més coneguda és el pebrot escalivat. També queda molt bé en les amanides i feta a la samfaina, li dona un toc picant i agredolç al plat. Però el més important que s’ha de saber és que és fonamental a la dieta mediterrània.
Com es pot utilitzar la “FRUITA” a la cuina.Mil fulles de foie amb CODONY, POMA, MADUIXA i CIBULET. Una magnífica combinació !!
Temps de “FRUITS VERMELLS”. Tenen un alt contingut d’aigua, vitamines, minerals i fibra, però el que les fa destacar sobre altres fruites és el seu alt contingut en antioxidants.
Les primeres “TOMÀQUET MONTSERRAT” de les nostres contrades Km0, és un privilegi poder assaborir aquest producte tant fresc!!