Seguim amb producte de temporada de les nostres contrades. Avui un deliciós «TOMÀQUET PEBROT», per gaudir a les nostres amanides.
Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.
Ha començat la temporada de «CARXOFES»!
Diferents “GERS”.Baix en calories, ric en fibra , antioxidant i sobretot en fitonutrients .