Receptes d’estiu. Carpaccio de”CARBASSÓ” amanit amb sal, oli, pebre i formatge parmesà.
Temps de “FIGAFLOR o BACORA”. És el fruit primerenc que fan algunes varietats de figuera, per la fi de juny o a la primera de juliol. Aquesta fruita té un elevat contingut en aigua i hidrats de carboni en forma de glucosa, fructosa i sacarosa, per la qual cosa el seu valor en calories és […]
La pulpa del fruit es alta en fibra dietética i vitamina C.