Carpaccio de “PERA CONFERÈNCIA”, “RÚCULA”, “NOUS”, “PANSES” i formatge blau.
Recepte saludable !!!
Es poc calòrica i té propietats beneficioses per la salud. Actua com a laxant, diürètic, estimulant de la secreció biliar, facilita la digestió i ajuda a reduir l’índex de colesterol. Té contingut en aigua, fibra, vitamines i minerals. Podem utilitzar en multitud de receptes.
És una de les verdures amb més contingut de vitamina B i C, ferro, fibra, seleni i antioxidant, per tant és molt beneficiós per el nostre organisme.
Fruita estiuenca, molt dolça, ben perfumada i de textura carnosa. Com que és molt rica en fibra soluble i insoluble s’ha convertit en un dels remeis tradicionals per al problema del restrenyiment. En la tradició mediterrània, la figa és una de les més citades també, fins al punt que el seu nom ha esdevingut un eufemisme per […]