Un bon detall d’un bon amic i el ser aprofitar molt bé !! Carpaccio de “CEPS” amb RÚCULA I PARMESÀ !!
És un gènere de plantes solanàcies natives de climes temperats càlits. Aquest gènere es caracteritza pel seu petit fruit similar a un petit tomàquet però parcialment embolicat per una closca papiràcia derivada del colze. Te un sabor entre àcid i dolç que recorda una mica a la maduixes i a la pinya. Es molt decoratiu […]
Ensenyar els més menuts l’evolució del hort !!
Punt òptim d’aquesta fruita per elaborar-la.