Si és ben sabut que la temporada del bolet és la tardor, també hem de saber que a l’estiu es poden trobar algunes espècies. I és que igual que les fruites i les verdures, els bolets també n’hi ha de secs com per exemple els cama-secs o els moixerons de primavera. I és que, aquest tipus, s’utilitza per a guarnir i aromatitzar plats de carn, arròs, pasta o verdures. El plat més conegut és el fricandó. Tot i això, amb el canvi climàtic s’ha propiciat l’avançament de la temporada del bolet i a finals d’estiu ja podem trobar els primers ceps al bosc.
Una varietat de tomàquet amb un intens sabor!
Tot a punt per poguer comprar els ingredients per la “ESCUDELLA de NADAL”La paraula “escudella” es refereix al bol amb què, a l’edat mitjana se servien les sopes i els plats amb salsa, que es menjaven amb pa. Més tard, es va passar a designar-ne el contingut.L’escudella i carn d’olla, plat tradicional de Nadal, si […]
Ideies originals i saludables per Halloween!!