Es poc calòrica i té propietats beneficioses per la salud. Actua com a laxant, diürètic, estimulant de la secreció biliar, facilita la digestió i ajuda a reduir l’índex de colesterol. Té contingut en aigua, fibra, vitamines i minerals.
Podem utilitzar en multitud de receptes.
Excelent plat de temporada!!
Aquest mes de març arriba la primavera, i en aquesta estació es quan trobem mes varietats de fruites i verdures. Entre d’altres podem trobar els alvocats, maduixots, albercocs, préssecs, cireres, gerds, plàtans, llimones, pomes i taronges. I pel que fa a les verdures i hortalisses de primavera, les carxofes, espàrrecs, remolatxa, bledes, api, faves, enciam, […]
Després de dies de festa, és bo incorporar a la nostre dieta un producte tant depuratiu com és la “CARXOFA”.Producte de temporada i amb uns beneficis extraordinaris.