“MONGETES TENDRES” de proximitat, km0.Es un privilegi poguer gaudir d’aquest producte tant fresc i proper!!
Contribueix a mantenir correcta el colesterol i la pressió arterial, augmenta abstenció de nutrients, te propietats antiinflamatòries i te cura de la pell. Amb un alt valor nutritiu, està format per greixos saludables i fibra.Es polivalent tant per esmorzars saludables, amanides, receptes de cuina, etc..
Un exquisit plat i molt equilibrat!!Carpaccio de “FIGUES COLL DAMA” amb pernil, formatge permesà, RÚCULA i pinyons.
Encara podem gaudir de ” TOMÀQUET PERA o MONSERRAT” de les nostres contrades, exquisits km0 !!
Les CARBASSONERES Km0 encara treuen flors!!
Temps de “FIGUES COLL DAMA” la varietat més preuada.A més dels seus nutrients, les FIGUES també tenen una sèrie de propietats que les fan encara més voluoses per a la salut, antiinflamatòries, laxants,antioxidants,aporten vitamines B6, C, potassi, calci etc….També son molt agraïdes culináriament, tant amb amanides, com en carpaccio, receptes cuinades i amb postres.
Ha començat la TEMPORADA de BOLETS, una de les èpoques més apassionants per mi, tant per buscar, com per comercialitzar i que dir-vos, també per cuinar.Avui mostrem els primers “PINATELLS”.
Arriba la frescor i amb ella també l’època de”Magranes”.És una espècie nativa de la regió des de l’Iran fins a l’Himàlaia, i s’ha cultivat des de l’antiguitat per tota la conca Mediterrània.
Tot caminant per les Gavarres vaig tindre una gran sorpresa, trobar aquest “OU DE REIG”.Aquestes últimes pluges han estat beneficioses.