El micromezclum és una combinació idònia per amanides i altres plats, de colors i formes diferents que ajuden a fer presentacions dels nostres plats molt creatives.
Estem en plena temporada de “RAÍM NEGRE” amb el gra gros,carnós i poques llavors.
Arriba el bon temps i també els bons “TOMÀQUETS BARBASTRE”, tot un plaer per poguer gaudir. Som grosses, plenes i dolçes !!
Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.