Era la fruita preferida dels emperadors de la dinastia Tang a l’antiga China i va ser molt lluat per els poetes d’aquella cultura.La part exterior del fruit te una cobertura rugosa vermella fàcil de llevar..La part interior es dolça.
Amanida de “TOMÀQUET MONTSERRAT O PERA” amb “CEBA FIGUERES” al cop de puny. Excelent !!
Carpaccio de “PERA CONFERÈNCIA”, “RÚCULA”, “NOUS”, “PANSES” i formatge blau. Recepte saludable !!!
Temporada de “PRÉSSEC GROC”, una delícia per assaborir !!