El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Aviat arriben les festes nadalenques i nosaltres ja hem posat les llums de Nadal a LA FRUITERIA. La decoració d’aquest any és totalment artesanal, feta per nosaltres mateixos. Els arbres estan fets amb troncs i pinyes seques, li hem afegit uns complements brillants i els flocs de neu, per donar-li un toc més nadalenc. A […]
Fem una bona ESCALIVADA!
Uns dies que la CIUTAT DE GIRONA està florida.No vos perdeu visitar-la !!