El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
És temps de “FLORS de CARABASSÓ” o “BADOCS”.Una flor tant delicada com exquisita”.
Les “CIRERES” ja estan madurant !!
Coneixes el “TOMÀQUET CIRERA NEGRA”?, no deixis de provar-lo.Es un tomàquet dolç dolç, de textura forta, molt apropiat per fer unes amanides diferents, bones i gustoses !!