El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
En aquest moment podem gaudir d’els millors “TOMÀQUET PERA-MONTSERRAT” de proximitat ja que estan conreats a les nostres contrades!!!
Temps de bolets!!🍄🟫Una temporada difícil de BOLETS. Aprofitem el cap de setmana per gaudir dels BOLETS que tenim el mercat!!
Les “MAGRANES”, ja estan madures!!