El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Ja tenim el primer client que ha guanyat la cistella de fruita, verdures i hortalisses que sortegem cada setmana. Un client, en Miquel, del mateix barri que La Fruiteria, que podrà gaudir de tota una gamma de fruites i verdures de temporada.
Avui venen els Reis!
Comencem temporada de fruits vermells, avui extraordinaris “GERS”.