Es tracta d’una verdura de la família de les cols molt rica en fibra, baixa en calories i amb una gran quantitat de vitamines, minerals, antioxidants i principis actius anticancerígens. Considerada una de les hortalisses que conté més quantitat de nutrients per unitat de producte comestible; d’aquí ve que l’anomenem superaliment.
Varietat de TUBERCLES ó TUBÈRCULS!
Sugeríment “ALVOCAT” amb brandada de bacallà, “MICROMEZCLUM, “GERMINATS”.
De color morat violeta,el que el fa massa atractiu,però la seva textura consistent i el sabor dolç fa que sigui molt preuat.