No és excusa dir que els tomàquets no tenen el mateix gust que abans, el TOMÀQUET BLAU és de sabor intens i afruitat, la seva carn forta el fa molt adient quan estem fora de temporada de tomàquet de les nostres contrades, aquest és una bona alternativa, per textura, sabor i color diferent.
Es poc calòrica i té propietats beneficioses per la salud. Actua com a laxant, diürètic, estimulant de la secreció biliar, facilita la digestió i ajuda a reduir l’índex de colesterol. Té contingut en aigua, fibra, vitamines i minerals. Podem utilitzar en multitud de receptes.
Temps de calor…………,es un bon moment per consumir “SÍNDRIA” i en aquest moment que el preu es va normalitzant després de l’escassetat que em tingut d’aquest producte com d’altres a causa de la sequera que estem patint.
El “BITXO( o millor dit VITXO) o VITET, “COLORET”, o la “PEBRETINA”, és el fruit de la pebrotera anomenada vitxera. Son de sabor picant, molt apropiada per condimentar plats.