La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
El «BITXO( o millor dit VITXO) o VITET, «COLORET», o la «PEBRETINA», és el fruit de la pebrotera anomenada vitxera. Son de sabor picant, molt apropiada per condimentar plats.
«TOMÀQUET BLAU».Sabor intens, textura forta i de gran tamany. Ideal per bones amanides i carpaccio de tomàquet.
Aquestes pluges son beneficioses per la temporada de BOLETS.Avui mostrem uns magnífics «ROSSINYOLS», un bolets molt carnos, que no està mai corcat. És molt agraït amb qualsevol recepta.