Aprofitant un viatge a Navarra,per degustar esparrécs,ens vam detenir a Logronyo. I per descomptat,aprofitem per anar a sopar a CACHETERO,el referent de la gastronomia de La Rioja,dirigit per Jose Luis Vicente Gomez. Ens submergim en una aútentica experiència de sabors i textures,en un ambient únic. Un aliment, no solsament per al cos,sinó també per a l’esperit i els sentits. Gràcies Jose Luis . i a tot l’equip de CACHETERO. Passió,proximitat i estil. Aquesta és la clau de la cuina de CACHETERO. Des de NUFRUIT us desitgem el millor !!!!!!
Ha començat la temporada de les”FIGUES”.La FIGA fresca és un regal que ens fa la natura a l’estiu, cal aprofitat perquè conté moltes vitamines, minerals, sucres, fibra, calci. Durant la resta de l’any la podem consumir seca ja que concentra tots els sucres, minerals i calci, per tant és una bona font energètica.
Era la fruita preferida dels emperadors de la dinastia Tang a l’antiga China i va ser molt lluat per els poetes d’aquella cultura.La part exterior del fruit te una cobertura rugosa vermella fàcil de llevar..La part interior es dolça.
Per dins aquests tomàquets son més o menys vermells en funció de la seva maduració. Tenen un gust intens i afruitat, i encara que habitualment son més cars que altres varietats, son una bona alternativa per una amanida de qualitat. Pel seu color curiós, el gust que té i les propietats antioxidants que porta s’han […]