El Rossinyol (Cantharellus Cibarius), és un bolet molt apreciat a Catalunya, tant com va ser-ho en temps ancestrals des de l’antiga Roma. És un bolet ferm i fàcil de conservar. El seu color groc ataronjat viu, el caracteritza i el fet que no l’ataquin les larves li dóna punts d’afegit. Ens el trobem buscant altres espècies i el recol·lectem amb molt de gust. Les seves formes poden ser molt variables, però sempre mantenint un mateix padró.
Gaudim de la temporada de “CARXOFES” que en aquest moment ja tenen molta qualitat!
El temps acompanya a triar el tipius de bròquils que més ens agrada!
Com estem ja a l’Estiu, hem fet pintxos de fruita. Refrescants i molt saludables !!!