El Rossinyol (Cantharellus Cibarius), és un bolet molt apreciat a Catalunya, tant com va ser-ho en temps ancestrals des de l’antiga Roma. És un bolet ferm i fàcil de conservar. El seu color groc ataronjat viu, el caracteritza i el fet que no l’ataquin les larves li dóna punts d’afegit. Ens el trobem buscant altres espècies i el recol·lectem amb molt de gust. Les seves formes poden ser molt variables, però sempre mantenint un mateix padró.
Temporada de recullida de la Poma FUJI a les nostres contrades.Dolors Nuñez Roura,Co-founder i CEO de NUFRUIT,enseyant al meu net.
Avui “AMANIDA DE TARDOR”.
Perquè serveixen els “GERMINATS”?Donen toc de gust, frescor i decoració els nostres plats.