És un gènere de plantes solanàcies natives de climes temperats càlits. Aquest gènere es caracteritza pel seu petit fruit similar a un petit tomàquet però parcialment embolicat per una closca papiràcia derivada del colze.
Te un sabor entre àcid i dolç que recorda una mica a la maduixes i a la pinya. Es molt decoratiu i s’utilitza en pastisseria i decoració de plats.
Les fruites i verdures són saludables els 12 mesos de l’any, però les temperatures de la primavera ens porten fruites que fan molt de bé a la nostra dieta, són fresques, nutritives i alimenten. Arriben les cireres, els nespres, les maduixes, els abricocs, els préssecs…els nostres plats s’omplen de colors.
Fruita de proximitat!
Dolors Nuñez,CEO de NUFRUIT,contemplant la decoració amb CARABASSES!