Temps de “FIGAFLOR o BACORA”. És el fruit primerenc que fan algunes varietats de figuera, per la fi de juny o a la primera de juliol.
Aquesta fruita té un elevat contingut en aigua i hidrats de carboni en forma de glucosa, fructosa i sacarosa, per la qual cosa el seu valor en calories és elevat. També es rica en fibra, minerals com el potassi, el magnesi, el calci i vitamines.
Després de dies de festes i menjars suculents la “COL-i-FLOR” és una verdura molt adient.
El pas del temps!!!
Dolors Nuñez,CEO i Co-founder de NUFRUIT, amb Glòria Plana,regidora de l’Area de Promoció Econòmica, Desenvolupament Local i Turisme del Ajuntament de Girona i Jaume Von Arend,co-Director del FÒRUM GASTRONÒMIC,a l’espai ÀGORA. Han compartit l’acte de lliurament del Concurs d’aparadors gastronòmics,del que NUFRUIT ha format part com a jurat.