Poques coses poden ser més estacionals que un plat que es cuina amb els ingredients crus. En no passar per l’alquímica transformació del foc cocinador, la qualitat de l’ingredient és el factor crític i determina el resultat final del plat. I no hi ha millor manera de garantir la qualitat d’un aliment que consumir-lo en […]
“TOMÀQUETS” de proximitat km0, madurats a la planta, tota una experiència per asseborir !!
Imatge de primavera amb els “PRESSEGUERS” florits🌸