El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Un any més col·laborant amb una de les CURSES més emblemàtiques de la BTT.Aquest any és puntuable per la COPA DEL MÓN. Que grans sou el BTT FORNELS, per arribar tant lluny.Això és el resultat del vostre esforç.Valor, persones i esport!!
Les “MAGRANES” ja estan escletants!!
”ALBERGÍNIA BLANCA”, de gust molt suau i carnosa, més fina de menjar que la negra.