El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Fantàstic dibuix de PILARÍN BAYÉS. Els secrets de buscadors de bolets, pasen de pares a fills i nets!!
Temps de “MADUIXES” amb nata.Fàciles de fer i molt originals!
El nostre equip de BON MATÍ ja estem distribuïn, perquè els nostres CLIENTS tinguin els productes amb la màxima puntualitat !!!