+34 972 204 356 +34 609 780 855
CA | ES
CA | ES
Nufruit

COMENÇA LA TEMPORADA DE CALÇOTS!

22/11/2019 | Actualitat

El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.

Altres notícies d'actualitat

28
oct. 2025

FLORS DE CARXOFES

Exquisites !!

23
set. 2024

Carpaccio de “FIGUES COLL DAMA”

Un exquisit plat i molt equilibrat!!Carpaccio de “FIGUES COLL DAMA” amb pernil, formatge permesà, RÚCULA i pinyons.

07
set. 2018

MAGRANES

Sota una pell gruixuda i daurada amb tocs rojos, s’amaga un interior curull de llavors recobertes d’una polpa dolça i sucosa de color i brillantor semblant a la dels robins. Descobrim per què tots els pobles que han conegut la magrana li han atribuït nombroses propietats i com aquesta fruita tan deliciosa de començament de […]

 

Més notícies

 

iglesiesassociats Política de privadesa xarxes socials Condicions d’ús Web