El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Comencem temporada de fruits vermells, avui extraordinaris “GERS”.
Uns records en blanc i negre,de altres temps!
La maduixa és una fruita de primavera i estiu. Es pot menjar a qualsevol hora del dia i es pot cuinar de diverses maneres com per exemple es pot fer melmelada. Sense dubte és la fruita més adorada per la seva dolçor. Els seus beneficis són variats: ajuden a tenir la boca més sana, prevenir […]