El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Ja podem gaudir de les primeres “MANDARINES” de la temporada.
Fem una bona ESCALIVADA!
Veient aquestes safates tan elegants ens entra salivera. Des de LA FRUITERIA us podem complaure amb unes safates fetes al vostre gust. Són perfectes per compartir amb els amics i la família. Les podeu fer al vostre gust, amb fruita i verdures de proximitat, pa de Km0, formatges amb un gust espectacular, olis i melmelades, […]