El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica. La seva temporada s’inicia el novembre i s’allarga fins a la primavera.
Estan el seu millor moment de qualitat !!
Des de NUFRUIT tot el recolzament per les persones que ho pateixen i per les que investigan.
Màxima qualitat del producte, per el cuidado que rep en el arbre, protegit un per un amb bosses de paper, per no rebre cap mena de tractament que se li dongui a la plantació, i així pugui creixa i madurar amb unes condicions òptimes i de molte qualitat.