El bolets són un tresor nutricional dels nostres boscos. Els bolets frescos són majoritàriament aigua (entre un 80 i un 90%), per això són un aliment que es fa malbé tan ràpid. Només contenen entre 20 i 35 kcal per 100 grams, una proporció semblant a la de les verdures.
Les groselles vermelles són unes petites fruites rodones de color vermell. Encara que es poden consumir crues, el seu sabor agridulce les fa indicades per a l’elaboració de melmelades, batuts, gelats, etc. Són riques en vitamines i minerals. Les groselles són un aliment saludable que aporta poques calories i que és ric en fibra, vitamines […]
Compartim amb vosaltres la entrevista que en Paco Baso, Director y presentador del programa «Converses Gastronomiques» de la Cadena COPE,va fer a Dolors Nuñez, CEO de NUFRUIT: Entrevista a Dolors Nuñez
El «BITXO( o millor dit VITXO) o VITET, «COLORET», o la «PEBRETINA», és el fruit de la pebrotera anomenada vitxera. Son de sabor picant, molt apropiada per condimentar plats.