El bolets són un tresor nutricional dels nostres boscos. Els bolets frescos són majoritàriament aigua (entre un 80 i un 90%), per això són un aliment que es fa malbé tan ràpid. Només contenen entre 20 i 35 kcal per 100 grams, una proporció semblant a la de les verdures.
Avui 4 de febrer de 2024,es el DIA MUNDIAL CONTRA EL CÀNCER.
Un plat complert !! Tàrtar de salmó, “ALVOCAT”i sèsam.
Receptes d’estiu. Carpaccio de”CARBASSÓ” amanit amb sal, oli, pebre i formatge parmesà.