Temporada de “CARXOFES”.Una verdura amb moltes propietats.Aquesta hortalissa és originària del nord d’Àfrica, molt probablement d’Egipte, els grecs i els romans ja la coneixien. Posteriorment a l’edat mitjana varen ser els àrabs els qui en van estendre el seu consum i per això es creu que la paraula carxofa deriva del terme àrab (al-kharshûf) que significa “llengüetes de mar” per la peculiar forma dels seus pètals.
No és excusa dir que els tomàquets no tenen el mateix gust que abans, el TOMÀQUET BLAU és de sabor intens i afruitat, la seva carn forta el fa molt adient quan estem fora de temporada de tomàquet de les nostres contrades, aquest és una bona alternativa, per textura, sabor i color diferent.
Avui a la ciutat de Girona, tenim el privilegi de inaguarar el FÒRUM GASTRONÒMIC, tot un emblema de la gastronòmica a la nostre cuutat; podem gaudir de la innovació gastronòmica; la irrupció de les noves tendències, i el retorn a la CUINA CLÀSICA.
El rambutan és una de les fruites més exòtiques del món. Està compost d’àcid gàl·lic i conté una gran quantitat d’antioxidant, que ajuda a combatre l’envelliment prematur. Aquest fruit vermell, ovalat i brillant, surt d’un arbre tropical de mida mitjana. Té una textura semblant a la del raïm, i per fora està recobert amb unes […]