Recepta senzilla “CARXOFA” laminada al forn amb formatge gratinat !!
La belleza dels “PERERS” florits !!
Ja podem gaudir de les “BECORES” que surten abans que les figues!!!
Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.