Temporada de “CALÇOTS”.
Amanida de “RÚCULA”, “TOMÀQUET XERRI ó CIREROLS” i burrata; condimentada amb una vinagreta de mostassa.
Es sens dupte una de les mes bones i exquisites que es conèixen. Son les autènticas RAF, es diferèncien tant per el seu sabor inconfundible, com per el seu aspecte i textura.Es un cultiu molt especial i de primera qualitat, cultivat i elaborat de manera natural.
“TOMÀQUET BLAU”.Sabor intens, textura forta i de gran tamany. Ideal per bones amanides i carpaccio de tomàquet.