Ha començat la TEMPORADA DE “CALÇOTS”!
Els “RAÏMS” de casa els meus amics del baix Empordà van madurant !!
LLIMONERS en la seva plenitud !!
Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.