Amanida de “TOMÀQUET COR DE BOU” i tonyina.La tonyina es una espècie altament migratòria que es troba a tots els oceans, des de l’Atlàntic occidental fins a l’Atlàntic oriental incloent-hi la Mediterrània, el sud de la Mar Negra i també Sud-àfrica. La seva modalitat de pesca és mitjançant el palangre de superfície i l’encerclament,La tonyina és un peix blau de carn grassa rica en àcids grassos insaturats omega 3 que li confereix propietats de protecció cardiovascular i antiinflamatòria
Mireu quina imatge.Dóna goig veure el Mercat ple de fruites. Les fruites són un dels grups d’aliments indispensables per a la nostra salut, degut al seu alt contingut en vitamines, minerals, fibra i antioxidants. A més a més, en podem trobar moltes espècies diferents i cadascuna amb les seves propietats de gust, aroma, textura.
«Pera Conferència” al forn amb formatge blau «NOUS», «MAGRANA» i un toc de «FRERIGOLA.
En aquest temps, s’enfila el «TOMÀQUET de PENJAR», perquè és mantingui durant el any, per assoborir un «BON PA AMB TOMÀQUET». Tradició molt catalana !!