Amanida de “TOMÀQUET COR DE BOU” i tonyina.La tonyina es una espècie altament migratòria que es troba a tots els oceans, des de l’Atlàntic occidental fins a l’Atlàntic oriental incloent-hi la Mediterrània, el sud de la Mar Negra i també Sud-àfrica. La seva modalitat de pesca és mitjançant el palangre de superfície i l’encerclament,La tonyina és un peix blau de carn grassa rica en àcids grassos insaturats omega 3 que li confereix propietats de protecció cardiovascular i antiinflamatòria
Les podem utilitzar per confitura i la pell per cuinar.Les amanides amb TARONJA SANGUINA son molt originals,el seu suc es peculiar per el seu color i molt saborós.
Hem acabat l’estiu i torna la normalitat, els nens cap a col·legi i els adults cap a la feina. Tornem a proposar-nos una dieta equilibrada, per aquest motiu cal que l’alimentació sigui idònia. En aquesta estació ens arriben el raïm, la poma de l’Empordà, la magrana, el codony, la taronja, la pera i el plàtan, […]
Ha començat la temporada de la bona”SÍNDRIA”.Baixa en calories per el seu alt contingut d’aigua, per això es una fruita molt refrescant en temporada de calor.