“L’ALL” sorprèn pel seu contingut energètic elevat, gràcies a l’abundància de proteïnes i d’hidrats de carboni en comparació amb altres verdures.La seva riquesa mineral es principalment potassi, fòsfor, magnesi, zinc i iode.
CARXOFA de proximitat.Es tot un plaer gaudir de productes d’aquesta qualitat!
Ferran Danés mostrant les dimensions que pot arribar a tindre una “CARXOFA”.
És més fina que la negra, no pica i la seva pell no molesta al menjar-la.