Una bona part de les vitamines i minerals de les patates es troben just sota la pell, d’aquí la importància de pelar aquests tubercles amb especial cura o de coure’ls amb pell i retirar-la-hi posteriorment a la cocció.
La patata no és un aliment que tingui llarga tradició d’aliment o planta medicinal, encara que s’utilitzi gairebé diàriament en la nostra alimentació d’innombrables formes.
Estufat de PATATES RED PONTIAC de proximitat amb rap i escamarlans de la costa!!!
Tot i la mancança de pluges encara podem gaudir d’algun preciós i saborós “PINATELLS”.
Això sí que és un “OU DE REIG”.