Una bona part de les vitamines i minerals de les patates es troben just sota la pell, d’aquí la importància de pelar aquests tubercles amb especial cura o de coure’ls amb pell i retirar-la-hi posteriorment a la cocció.
La patata no és un aliment que tingui llarga tradició d’aliment o planta medicinal, encara que s’utilitzi gairebé diàriament en la nostra alimentació d’innombrables formes.
Tartaleta de pasta de full amb”PERA CONFERENCE”. Recepta casolana !!!
Encara que el fred no ens ha arribat les CASTANYES ja són per terra.
Un bon acompanyament per aquestes FESTES NADALENCAS!