Destaca per el seu sabor i textura,així com per poder ser plantat en aigües salines que fa que tingui aquest toc especial!
“BLEDES” de penca vermella km 0 .
Tardor, temps de “CARABASSES”.
Es poden consumir crues, rostides o cuinades lleument amb altres aliments. També es poden afegir per donar color a les amanides. Quan es cuinen, tendeixen a perdre el seu color.