La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
Comença la temporada dels “NESPRES”.Es la primera fruita que surt de primavera.
De color morat violeta,el que el fa massa atractiu,però la seva textura consistent i el sabor dolç fa que sigui molt preuat.
Si t’agrada el producte natural, del territori i amb bon gust, La Fruiteria és el teu establiment de referència. Situat al barri de Sant Pau, a l’eixample de la ciutat de Girona, us ofereix tot tipus de fruites i verdures.A més a més, també hi trobaràs productes de proximitat com oli, vins, melmelades, llegums…