La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
Un bon i saludable postre !!!”AMANIDA de FRUITES”. https://youtube.com/shorts/kslnESuwb_I?feature=share
Amb aquesta calor les “MAGRANES” s’ha esbardellen per la seva maduració.
Com estem ja a l’Estiu, hem fet pintxos de fruita. Refrescants i molt saludables !!!