La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
Ideal per consumir aquestes Festes Nadalenques, a part de tindre moltes propietats.
Tot un luxe poder assaborir aquets “PINATELLS”, el mes d’agost, resultat de les ☔️ a la primavera !!
“MADUIXA BLANCA” Una maduixa amb gust a pinya.