La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
Podem comença a gauidir de les“FIGUES”.
Diversitat de “BLEDES” en penca estreta i de colors.Ideal per dietes depuratives,diürètica,amb molta fibra i poques calories!
Fent una passejada matinal a,b sorpresa! Un “CEP”!