La tòfona blanca té les mateixes aplicacions a la cuina que la negra. De fet està considerada un succedani que s’utilitza principalment per donar gust a les salses i guisats i es pot conservar confitada en vi o sal. És la tòfona més cara del mon, pot arribar a un preu de més de 5.000 € el Kg. Es recol•lecta principalment a Itàlia.
Temporada de fruita dolça, avui “PRÉSSEC VERMELL”, semblen de vellut.
El “MELÓ” una fruita dolça, gustosa refrescant i sucosa !!!
Can Garús es dedica a l’agricultura moderna. L’any 2002 es van especialitzar a conrear hortalisses pel sector gurmet. Van ser els primers a oferir tota mena de micro verdures, micro brots, herbes, fulles i flors. Des de Nufruit som distribuïdors per Girona dels micros sabors i les macros experiències que ofereixen Can Garús.