Catalunya gaudeix d’una coneguda tradició boletaire. En arribar les pluges de la tardor, un gran nombre de persones es desplacen als boscos amb l’afany de passar una estona d’esbarjo i omplir de bolets els cistells. Però cal vigilar: algunes espècies són tòxiques i molt perilloses. El desconeixement i la confusió amb espècies comestibles d’aspecte semblant fan que es produeixin intoxicacions, algunes fins i tot mortals. El criteri bàsic per evitar-les és consumir únicament aquells bolets que se saben identificar sense cap mena de dubte.
Excel lent aperitiu, motzerelina amb “GERS”, una fulla de “JULIVERT”o “ALFÀBREGA”.
Les primeres “TOMÀQUET MONTSERRAT” de les nostres contrades Km0, és un privilegi poder assaborir aquest producte tant fresc!!
Estem a a temps de consumir-los frescos, o bé deixar-los secar!!