Bolet excel·lent comestible, i molt cercat. En algunes regions de Catalunya (Gironès, Alta Garrotxa…) és conegut com a vaqueta, picornell a Mallorca, i a Cerdanya també se’n diu bolet de vaca.
És tot massís i de color groguenc, groc daurat o ataronjat, però el peu és més atenuat a la base. El barret, de 4 a 10 cm, primer és convex, després aplanat deprimit i finalment en forma d’embut; el seu marge és ondulat. Fa una olor agradable, afruitada, i el seu gust és dolç.Els rossinyols tenen la particularitat de no corcar-se mai i es poden collir molts dies després del seu naixement. En fer-se vell, negreja a les puntes del capell i el groc es torna amarronat.
Si vols fer un plat diferent i sugerent per aquestes FESTES de NADAI,és una molt bona proposta,flors de carabasso farçida amb caneló.
Temporada de “MADUIXOT” de Huelva, molt bona qualitat, per saborejar aquest cap de setmana !!
Aquestes FESTES DE NADAL, sorprèn els teus comensals, amb unes extraordinàries “CIRERES”.