Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.
Aquest mes de setembre hem obert la botiga La Fruiteria, situada al carrer Riu Ser, 8, de Girona. Una botiga al detall per als amants del producte natural, del territori. Una fruiteria com les d’abans, de barri, propera als veïns. Un espai on trobareu fruites i verdures, però també altres productes de proximitat com oli, […]
Es cap de setmana i fa fred, es un bon moment per fer unes xips de “MONIATO” i sorprendre a la nostra gent !!
Condiment culminare i bàsic en diferentes receptes i salses.