Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.
Suggeriment molt refrescant,.Boles de tres MELONS CANTALOUP, GALIA, PELL DE GRIPAU i SÍNDRIA, amb suc de LLIMA i MENTA.
Voleu esmorzar una combinació de greixos, fibra, vitamines i antioxidants quasi perfecta? Doncs trieu un alvocat! Sota una pell cruixent de color poc atraient hi trobareu una carn de textura cremosa amb un sabor neutre que combina bé tant amb dolç com amb salat. L’alvocat és un d’aquells aliments privilegiats al laboratori, ja que ha […]
Un esmorzar “SALUDABLE” Pa integral, RÚCULA, ALVOCATS I TOMÀQUET XERRI. Tot un festival de sabors.