Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.
Ideal per consumir aquestes Festes Nadalenques, a part de tindre moltes propietats.
Avui que fa molta fred, aprofito per fer “ESCUDELLA” i carn d’olla !!
Disfrutant d’esdeveniment amb la MARTA ROMANÍ a l’EMPORDANET!