La tardor i principis d’hivern,es la millor època de maduració.En els nostres boscos ens acompanyant amb aquest color tan vistós!
Un dia al nou mercat de Sant Antoni (Barcelona) Veure video.
Destaca per el seu sabor i textura,així com per poder ser plantat en aigües salines que fa que tingui aquest toc especial!
”ALBERGÍNIA BLANCA”, de gust molt suau i carnosa, més fina de menjar que la negra.