Es poden consumir crues, rostides o cuinades lleument amb altres aliments. També es poden afegir per donar color a les amanides. Quan es cuinen, tendeixen a perdre el seu color.
Una verdura saludable per menjar crua, escalivada i en qualsevol recepte de cuina, es molt agraït !!
El “BITXO( o millor dit VITXO) o VITET, “COLORET”, o la “PEBRETINA”, és el fruit de la pebrotera anomenada vitxera. Son de sabor picant, molt apropiada per condimentar plats.
Imatge de primavera amb els “PRESSEGUERS” florits🌸