Verdura de temporada!!
Estufat de PATATES RED PONTIAC de proximitat amb rap i escamarlans de la costa!!!
Pastís de formatge amb “FIGUES”.Una bona combinació !!!
Malgrat que es considera un excel·lent comestible, és prudent de coure’l, llençar l’aigua i afegir-lo ja cuit als guisats. Així s’eliminen alguns principis tòxics que duu, per bé que en poca quantitat. També es destrueixen si es deixa assecar enfilant-los i penjant-los, amb l’avantatge que d’aquesta manera el bolet millora la seva exquisida aroma.