Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalissesbarrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d’oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients. A vegades es mescla o substitueix l’enciam amb altres fulles verdes, com ara l’escarola, l’herba dels canonges, o fins i tot els espinacs tendres.
“TOMÀQUET CHERRY” pera, també nomenat “CIREROLS” per el seu tamany.
Quint goix aquest cistell de “TOMÁQUET PERA-MONTSERRAT” De les nostres contrades. Producte de pròximitat, kmO.
Així es col·loquen els “TOMÀQUETS de PENJAR” a pagès perquè es conservin !!