Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalissesbarrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d’oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients. A vegades es mescla o substitueix l’enciam amb altres fulles verdes, com ara l’escarola, l’herba dels canonges, o fins i tot els espinacs tendres.
Aquestes 🌧️ ha fet que surtin aquests “CEPS” extraordinaris i que els poguem assaborir!!
Exquisit “PRÉSSEC PARAGUIÀ” de carn blanc, dolç sucós, fàcil de menjar i ben refrescant per la gran aportació d’aigua.
Estem a plena temporada de “CIRERES”