Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalissesbarrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d’oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients. A vegades es mescla o substitueix l’enciam amb altres fulles verdes, com ara l’escarola, l’herba dels canonges, o fins i tot els espinacs tendres.
La figa es pot consumir fresca o seca, destacant sempre la seva dolçor. Apart de menjar en cru, fresques també es poden fer melmelades, gelats o macedònies.
Ha comensat el temps de cítric !!🍊 Plena temporada de “CLEMENTINES”. Rica en vitaminaC, vitaminaA, no son fàcil d’obtenir, la mandarina ajuda a combatre el restrenyiment gràcies a ser una font important de fibra. Escasa en calories i té un poder saciant.
18 QUIRATS és el millor “MELÓ” del món !!!