Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalissesbarrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d’oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients. A vegades es mescla o substitueix l’enciam amb altres fulles verdes, com ara l’escarola, l’herba dels canonges, o fins i tot els espinacs tendres.
Tots necessitem dels agricultors. ESTEM AMB ELLS!!
Temps de recollir les “CARABASSES”!
Fuit d’hivern deliciós “LA MAGRANA”.Ideal per amanides, postres, cuina, sucs etc.. LA MAGRANA és un fruit ric en sucres i sals de fòsfor, calci i ferro, vitamines A B i C i tanins. Aquest fruit té propietats astringents i antiinflamatòries. Ès ideal per persones amb anèmia, arterioesclerosis, ipertenció i proplemes estomacals. Menjar els grans de […]