Fruta veraniega, muy dulce, muy perfumada y de textura carnosa. Como que es muy rica en fibra soluble e insoluble se ha convertido en uno de los remedios tradicionales para el problema del estreñimiento. En la tradición mediterránea, el higo es una de las más citadas también, hasta el punto que su nombre ha acontecido un eufemismo para citar el sexo femenino. Es también un símbolo de fertilidad por las numerosas semillas que tiene adentro.
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Una receta tradicional, típica de verano y que cuando la vemos se nos hace la boca agua, pues la macedonia de fruta. Se puede posar todo tipo de frutas: piña, melón, sandía, kiwi… pero la macedonia por excelencia se hace con fresas, plátano, pera y naranja. Siempre entra bien y ayuda a hacer bajar la […]
Un postre saludable!
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