Temporada de “ALCACHOFAS”.Una deliciosa verdura con muchas propiedades y diversidad de maneras de cocinar !!
No solo destaca por su exotico color oscuro,sino también por su gusto inusual,ligeramente afrutado,muy gustoso,textura compacta y llena!
Su carne es blanca y las raíces rojas. Tiene un sabor parecido al de la piña y aunque llegan ahora nuestro país, su origen es ciertamente más antiguo, estamos hablando del siglo XVIII.
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