La manzana ha estado protagonista de muchas historias y cuentos que nos han explicado desde muy pequeños pero, aparte de este hecho, el más importante es que es una fruta muy beneficiosa para nuestra salud. Según la OMS, ayuda a reducir el azúcar en sangre. Por su bajo contenido calórico se convierte en una de las principales opciones para poderla comer a media mañana. La familia de las manzanas es amplia y diversa, hay una gran cantidad de variedades. Para poder diferenciar la Gala o Royal Gala nos tenemos que fijar en su piel, se puede apreciar que es brillante con rayas o estrías anaranjadas sobre una base de color amarillo. Esta variedad se recomienda comerla en crudo, a pesar de que también se puede cocinar al horno.
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Se suele consumir como fruta fresca, se puede cortar a rodajas para ensaladas o postres. Es rico en vitaminas A, C y B1 y B2, minerales calce hierro, fósforo potasio, sodio y magnesio. Aporta fibra soluble y la pectina que favorecen el tráfico intestinal.Se recomendable en enfermedades digestivas gracias a su contenido en antioxidantes. Bajo en calorías