Aprovechemos el tiempo de el CALABACÍN de proximidad!
La flor del calabacín es una planta antioxidante. Destaca por el contenido de vitamina C, betacaroteno y flavonoides, que ayuda a tener una piel sana y activa las defensas. Se utiliza en platos italianos y mexicanos, rebozada, como acompañante de quesos, arroces, pizzas y sopas.
Es casi como la miel. Cuando adquiere tonos dorados se convierte en un fruto extremadamente dulce. Sobre todo cuando está muy oscura por dentro.
Los primeros cosechados de nuestras comarcas, por lo tanto frescos y gustosos ideales por un carpaccio, una tortilla, xanfaina o cualquier receta, os aportará un buen sabor y frescura vuestros platos.