La “PITAHAYA”,es el fruto tropical de una planta trepadora ornamental, y su fruto es comestible.
Es un fruto muy bajo con calorías, ya que apenas contiene hidratos de carbono. Destaca por aportar vitamina C, en la variedad roja. La vitamina C interviene en la formación de colágeno de huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y tiene acción antioxidante.
Hoy una sencilla escalibada con buenos productos NUFRUIT!
A partir de este mes y hasta entrado septiembre, podemos disfrutar de los albaricoques, una fruta de color amarillento, que evoluciona hacia anaranjado para finalmente convertirse de un color rojizo. Tiene un alto contenido de agua, pocos hidratos de carbono, lo que lo hace poco calórico. También tiene propiedades antioxidantes, y es rico en potasio.
Temporada de “ALCACHOFAS”. Las podemos consumir crudas, rebozadas, a la brasa, al horno, guisadas, para mí la reina de las verduras!!