Flores de “ALCACHOFAS”!
Las podemos utilizar por confitura y la piel para cocinar.Las ensaladas con NARANJA SANGUINA son muy originales,su zumo es peculiar por su color y muy sabroso.
“ACELGAS” de rama roja km 0.
La “COLIFOR”, está en un momento óptimo por las temperaturas más bien bajas por la épica que estamos.Lo que se come es el conjunto de la flor.Sus propiedades nutricionales, es rica en agua y fibra, y es pobre en hidratos de carbono, proteínas y grasas. Tiene un elevado contenido en vitaminas A, K, B6, B9 […]