Así se colocan los “TOMATES de COLGAR” en las masías para se conserven !!
Ferran Danés mostrando las dimensiones que puede llegar a tener una “ALCACHOFA”.
Es un tomate muy carnoso,lleno y de gusto muy dulce,piel fina ideal para ensaladas y carpaccio.
Es un ingrediente que a veces se hace servir en la elaboración de los “panellets”.También se come solo, endulzado con azúcar ó como acompañamiento de platos salados.