Es un tomate de buen tamaño de color azulado debido a su gran concentración en antocianinas, que le otorga excelentes propiedades para nuestro organismo. Tiene un sabor excepcional, gran aroma y textura firme.
Un exquisito plato y muy equilibrado!!Carpaccio de “HIGOS CUELLO DE DAMA” con jamón, queso parmesano, RÚCULA y piñones.
Con este calor las”GRANADAS” se expanden en su maduración.
Tiempo de brevas. La breva es el fruto temprano que hacen algunas variedades de la higuera, en Junio o de Julio, según cómo viene el calor.