La ALCACHOFA es muy poco calórica y contiene mucha fibra. Esta verdura tiene unas propiedades que la hacen especialmente saludable.
Los principales beneficios que nos aportaba a la nuestro salud sueño: Antioxidante, diurética, protectora del hígado, controladora del colesterol, reductora de la glucemia y prebiótica.Se puede consumir tan cruda, a la brasa, hervida, enlucida, con cualquier receta de cocina queda exquisita !!