Una de las frutas que aportan más VITAMINA C, fibra, rico en cobre, potasio y magnesio. Alto contenido de VITAMINA E,por lo tanto estimula el colágeno.
Se pueden consumir crudas, asadas o cocinadas levemente con otros alimentos. También se pueden añadir para dar color a las ensaladas. Cuando se cocinan, tienden a perder su color.
Cuando el frío ataca,llega la hora de los calçots. Una buena excusa para encuentros de familia,amigos,compañeros,…..
Es una de las verduras con más contenido de vitamina B y C, hierro, fibra, selenio y antioxidante, por lo tanto es muy beneficiosa por nuestro organismo.