Empieza la primavera, por lo tanto tiempo de flores. Podemos saboreara diversidad de “FLORES COMESTIBLES”.
Añadir flores a nuestra comida no solo la hace más atractiva y fresca a la vista, sino que también añade sabores diversos a modo de sazonador para aportar ciertos matices e incluso nutrientes como vitaminas del grupo A y B, betacarotenos, licopenos y otros componentes como polifenoles o fitoquímicos, al igual que cuando condimentamos nuestros platos con hierbas aromáticas.
La Castanyada (leído “castañada” en castellano), es una fiesta popular de Cataluña que se celebra el día de “Tots Sants” (de Todos los Santos o Día de los Muertos) para honrar y recordar a los que ya no están entre nosotros, y como una celebración de la estación otoñal
“FRESA BLANCA” o “PINEBERRY”. Es pequeña, de color blanco y puntos rojos, con fuerte aroma y sabor parecido a la piña,
Temporada de “ALCACHOFAS”.Receta sencilla y muy gustosa. Flor de ALCACHOFAS con un gratinado de queso a vuestro gusto.